여수지역의 수산물을 재료로 한 ‘제2회 전국 여수 수산물 음식경연대회’가 오는 16일 이순신광장에서 개최한다.이번 대회에 사용되는 수산물은 새조개, 새꼬막, 굴, 홍합, 문어, 낙지, 돔, 삼치 등 이다.참가팀은 전국 20팀 35명이다. 앞서 시는 지난 8월 대회 참가팀을 모집한 후 9월 11일 1차 심사를 거쳐 본선진출팀을 확정했다.대회 시간은 오전 10시부터 오후 5시까지며 참가팀이 만든 음식은 창작성, 가격 적정성, 맛, 영양성, 작품성, 독창성, 재료활용성 등 심사기준에 의해 평가된다.지난 1회 대회 입상작인 ‘새꼬막·피꼬막
2018.10.04 11:39