청정해역 여수 바다의 수산물로 요리 실력을 겨루는 음식경연대회가 10월 16일 이순신광장 일원에서 열린다.지난 10월 첫 개최된 ‘전국 여수 수산물 음식경연대회’는 새조개, 새꼬막, 굴, 홍합, 문어, 낙지, 장어, 새우, 갈치 등 여수 수산물을 재료로 하는 것이 특징으로 시민과 관광객 등에게 여수 수산물의 우수성과 음식문화를 알리는 취지로 시작됐다.실제 시는 지난해 입상작인 새꼬막·피꼬막 갈비찜, 와인소스를 곁들인 장어품은 함박스테이크, 버섯 전복 들깨탕 등의 조리법을 일반음식점 등에 보급했다.대회 참가는 전국 누구나 가능하며,
2018.08.07 12:01