여수 지역민이 사랑하는 로컬맛집, 미평햄버거

여수 미평햄버거, 햄버거 맛을 보니 묘한 끌림이 있다. 그런데 떡볶이 맛도 예사롭지 않다. 진짜 맛있다. 여느 집과 분명 다르다. 여태껏 그 어디에서도 맛볼 수 없었던 이 집만의 맛을 지녔다.

어쩐지 익숙한 듯하지만 나름의 독특함을 지녔다. 이 맛은 어디서 왔을까? 햄버거를 굽고 있는 셋째 아들 김성복씨를 잠시 만나봤다. 지난 6일 점심 무렵이다.

여수에서 모르는 사람이 없을 정도로 유명해

- 자신을 소개해주세요.

“저는 미평햄버거 3형제 중 셋째 아들 김성복(33세)입니다. 저희 가게는 부모님을 비롯해 3형제가 함께합니다.

- 어렸을 때부터 부모님 일을 돕고 있다고 하던데, 몇 살부터 하셨어요?

”중학교 2학년 때부터 시작해 올해로 18년째 되었습니다.“

- 그럼 최초에 어머님이 하셨나요?

”어머니가 한우 햄버거에서 1년 정도 일하다가 나오셔서 따로 가게를 차렸죠. 어머님이 하신 지 28년 정도 됩니다.

- 여수에서 미평햄버거 모르는 사람이 없을 정도로 유명하더군요, 어떻게 생각하세요?

“다들 좋아해 주시니까 고마운 일이지요.”

- 햄버거 먹어보니 묘한 끌림이 있네요, 무슨 특별한 비법이라도 있나요?

“비법이라기보다는 좋은 식재료로 정성을 다해서 굽습니다. 올해 2월부터 제가 구운 것만 해도 1만 개가 넘어요.”

햄버거 가게로 부를 일군 여수 서민갑부

- 여기서 제일 많이 나가는 게 뭐예요, 인기 메뉴요.

“ 햄버거, 순대, 떡볶이 순입니다.”

- 미평햄버거 맛있는데요, 자신 있게 자랑해도 되겠어요.

“다 어머니 덕분이지요. 어머니는 자상하시고 항상 손님들한테 따듯하게 대해줘요. 어머니는 오후 5시쯤 가게에 나오셔서 새벽 3시까지 일을 하셔요.”

- 수십 년 세월 어머니 혼자서 하신 거예요?

“처음에는 어머니 혼자서 일하셨죠. 그다음에 자식들 둘이, 이어 아버지와 큰형 들어와서 함께하고 있답니다. 지금은 온 가족이 함께 일해요.”

여수 미평햄버거는 오전 11시에 가게 문을 열어 새벽 2시께까지 영업을 한다. 햄버거 가게로 부를 일군 여수 서민갑부다. 예전 그 자리에 새롭게 건물을 지었다.