코로나19 로 온 가족이 모이기는 힘들겠지만, 오랜만에 반가운 얼굴들을 보고 명절 음식을 먹는 추석이 다가오고 있다.

이와 더불어 여러 음식을 조리도 하게 된다.

음식을 조리하는 가운데 기억해야 할 점이 있다. 바로 튀김 유화제가 화재를 발생시킨다는 것이다. 특히 식용유 때문에 발생한 화재는 물이나 분말소화기(ABC 소화기)로 진화되기 어렵다. 그래서 유류화재에 대응 가능한 K급 소화기를 비치해두어야 한다.

화재는 무엇보다 예방이 중요하다. 따라서 기름을 이용한 요리를 할 때는 자리를 비우지 말고 적정 온도에서 요리하되, 과열되어 연기가 나기 시작할 때는 즉시 불을 차단, 위와 같은 방법으로 소화해야 할 것이다.

화재는 누구에게나 일어날 수 있는 일임을 인지하고, 경계심을 가져 누구나 즐거운 명절을 만들어나가야 할 것이다.